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四川师大附属圣菲小学2019届3班

 
 
 

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【转载】可乐红烧肉---延续舌尖上的美味   

2014-06-12 12:52:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 


《舌尖上的中国》让我们见识美食光鲜的一面。

片中散散杂杂的介绍着全国各地的家乡菜和其中的故事,

当今的中国,每座城市外表都很接近。

唯有饮食习惯,能成为区别于其他地方的标签。

它使游子内心潜伏的乡愁得到寄托,它让游子感动落泪。

在我看来,美食的秘密就是没有秘密,而舌尖上的味道岂不就是儿时的味道,是家乡的味道,尤其就是妈妈味道,那是无可替代的味道,是永远存留在脑海抹不去的回忆。


今天来道可乐版的红烧肉哦,尝尝看,这味道可否俘获你。

红烧肉,各种版本也犹如长江之水滔滔不绝啊,哈哈。

要说到底什么才是最正宗,什么才是最好味,

恐怕答案只有一种,

那就是,

只要你喜欢,任何一种做法都可以被称之为正宗。


原料:五花肉,可乐,葱段,姜片,八角,盐,红烧酱油或老抽。

做法:

可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

1,将五花肉清洗干净,沥干水分后切成大块。

2,炒锅不用加油,将处理好的五花肉倒入锅中慢慢煎至表面发黄,出油。

 

可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
3,将切好的葱姜和八角放入锅中,加入适量的红烧酱油(大概2勺),翻炒至酱油被肉吸收至肉块变色。

 

可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
4,准备好可乐,将可乐倒入锅中,覆过肉的量即可。

 

 

可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

5,大火烧开后转小火慢慢焖至肉酥烂,盐调味,大火收汁即可。

 

可乐红烧肉---延续舌尖上的美味 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇





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